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aries1988 : supermarket   3

别了,家乐福,谢了,苏宁

在这里,我开始全方位地学习品类管理、卖场动线设计、货架管理、库存管理、卖场运营、定价策略、消费心理学、采购模型……一边接受全英文教学,一边工作。当时,就觉得时间不够用、脑子不够使。除了用不完的劲,用“海绵吸水”来形容当时在家乐福的学习丝毫不为过,甚至用另一个词形容,那就是“贪婪”——所有零售新事物都在吸引着我。

除了每天花一半时间带着录音笔去市场上录遍所有产品及规格、售价;另外的时间,就是在——每小时都要洒一遍水来压住灰尘的仓库改装的“办公室”里,我和Alan、Andy等几个第一批采购们,开始不厌其烦地向供应商们讲什么叫大卖场、什么叫家乐福、什么叫进场费、什么叫单品费。每天最多时见25个供应商……
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6 weeks ago by aries1988
外资零售巨头中国掘金失败史:曾躺着赚钱,无奈中国对手太能打?_36氪
在美国,家乐福遇到了沃尔玛等强劲对手,经过5年搏杀,家乐福低头认输,关闭在美国的两家门店,彻底退出美国市场。伤心之余,家乐福将国际战略重心从美洲调整到亚洲,并将中国市场作为它的登陆首选地。

福建省闽侯县一个叫张轩松的小生意人,用做啤酒批发赚到的100万,在福州繁华的街头开了一家叫“古乐微利超市”(三年后改名永辉超市),从名字就可以看出,他不是奔着暴利来的,店面也很小,仅100平方米。

至于现在大家耳熟能详的大润发,当时八字还没一撇,到大陆淘金还是两年以后的事,而且其起步时经营大卖场还处于幼稚园的水平。

“我曾把和家人一起逛家乐福的日子看做是‘家庭日’,从柴米油盐到清洁用品、从鲜奶水果到小吃零食,几乎每周一次,每次都是满载而归,那是我童年幸福的回忆。”北京日报做的一期采访中,一位受访人如是回忆。

从2012年开始,无论大卖场还是百货商场等零售业态,外资零售大鳄们出现了一波关店潮。这和国内阿里、京东等电商崛起的时间线高度耦合。

电商崛起的推动力则是4G。

2013年是4G元年,中国的互联网重心开始从PC切换到手机,网络购物从末流变为主流,线下大卖场则从主角退居配角。在电商的冲击下,家乐福、沃尔玛包括大润发开始了网络转型,试图将线下卖场搬到线上。

效率高可以获得更低的价格,更快的货物上架速度,这对主要售卖生鲜和日用百货的商超来说,就是竞争的高点。大润发、永辉等中国对手之所以能后来居上,秘诀就在于供应链效率更高。其中,永辉的生鲜供应链效率高到其售卖的生鲜比集贸市场还便宜,但照样能赚钱。

沃尔顿的极致定律:“零售就是找准定位,然后做到极致”,极致也就是效率管理,包括极致的品类丰富,极致的供应链效率,极致的价格优势,极致的用户体验等,以此打造竞争力。
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7 weeks ago by aries1988
The Interpreter Friday, November 3, 2017
To me, jazz isn’t so different from other forms of Japanese pop culture. If you’ve ever read a Haruki Murakami novel or watched one of the famous Studio Ghibli movies, you will never forget their impressionistic surrealism. Their mood and structure can be jazz-like in their abstraction, intricacy and embrace of dissonance.
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november 2017 by aries1988

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