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aries1988 : yunnan   6

LIVE:你,为什么离开了中国?(大狗熊 x 友藏)
本期 LIVE 我尝试用 SKYPE 交流的方式,邀请我的朋友,新西兰的 @大狗熊 连线对谈交流了移民这样的一个话题。大狗熊 2016 年从云南移民来到了新西兰,我 2013 年离开北京来到了加拿大,两个人背井离乡究竟是什么原因?对谈当中分享了什么移民的经历、故事和心得,都在对谈当中。 这是我第一次尝试 YOUT...
temoignage  immigration  yunnan  kunming  beijing 
september 2018 by aries1988
采松茸
最嫩的松茸,切片冰一会儿,待稍稍冻硬了,原本柔韧丰厚的肉质,竟然有了冰激凌一般酥融甘甜的口感。
yunnan  life  local  food  china 
august 2013 by aries1988
一碗猪肝醡
云南有一类菜都叫做醡(zha),茄子醡、罗卜醡、鱼醡、猪肝醡。对于素菜来说,醡的意思是把蔬菜晾晒到半蔫,然后用米粉搅拌,放在陶罐中腌制发酵。吃的时候酸香可口,很适合下饭,所以茄子醡是家常菜。肉类也是用类似的方法封存在陶罐中腌制,其中猪肝醡是大理鹤庆独有的风味。
essay  gastronomy  yunnan  china 
april 2011 by aries1988
车过高黎贡,驶向腾冲
云南我来过两次;第一次就是到芒市;第二次是到丽江大理;那次就是因为时间关系;没能去成腾冲。去年和今年曲戈就一直约我来云南过年;可是种种客观;没来成;到了2月底;曲戈再一次来约;说他带一张车;先去版纳再到芒市和腾冲。
yunnan  china  history  ww2  japan  travel 
april 2011 by aries1988

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